はじめに 飲食店やナイトレジャー事業の立ち上げにおいて、関門となるのが行政上の許認可手続きです。 「どのようなお店にしたいか」というオーナー様のビジョンを法的に整理していくと、実は複数の法律や条例が複雑に絡み合っていることが分かります。 本稿では、食品メーカーでの法務・品質保証実務に携わってきた視点から、根拠に基づいた冷静なスタンスで、各許可の要件、申請のフロー、そして実務上の留意点を
